Arroz con leche

Mezcle un litro de leche con uno de agua y una taza de arroz lavado y remojado.

Ponga a fuego medio y deje cocinar hasta que reviente a hervir.

Luego, añada otro litro de leche, un pocillo de azúcar, una pizca de sal y dos astillas de canela, baje a fuego lento y revuelva constantemente hasta lograr el espesor deseado.

Sirva frío o caliente.