Crema de choclo

(8 – 10 porciones)

Ingredientes

6 cucharadas de Bienestarina
2 pocillos de mazorca tierna desgranada
1 cebolla cabezona mediana picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de margarina
1 pocillo de leche
8 pocillos de agua Caldo de pollo o sal al gusto

Preparación

Ponga al fuego los granos de mazorca desgranada junto con el agua, media cebolla picada, el aceite y la sal. Cocine por 10 minutos o hasta que los granos de mazorca estén blanditos. Deje enfriar un poco.

Licue el cocido de mazorca tierna junto con la Bienestarina y el agua de cocción. Cuele la crema.

Aparte sofría el resto de cebolla en la margarina, agregue la leche y cuando hierva agregue la crema de la mazorca con la Bienestarina.

Cocine a fuego moderado hasta que hierva por 5 minutos más, contados a partir del primer hervor, sin dejar de revolver. Retire del fuego y sirva.