Sopa de verduras
Ponga en una olla dos litros de agua, 2 cubos de
caldo y las verduras que tenga, como papa, zanahoria, arveja, habichuela, auyama,vitoria, coliflor y maíz, partidas en trozos pequeños. Lleve al fogón y
cocine hasta que las verduras estén
blanditas. Todas las verduras del
huerto son bienvenidas a esta
sopa y, al igual que en el sancocho, unas hojas de repollo puestas a cocinar en los últimos minutos le van muy bien.
