Tortilla antioqueña

Bata 4 huevos con una cucharada de mantequilla derretida y una cucharada de maicena.

Ponga un poco de aceite en la sartén, vierta la mezcla de huevos, tape y cocine a fuego lento para evitar que se dore demasiado.

Cuando haya cuajado la tortilla póngale por encima pedacitos de chicharrón y de plátano maduro fritos.