Verduras al natural

Seleccione y lave bien la o las verduras que va a utilizar, pele o desgrane si es necesario, pártalas en rodajas o cuadritos y cocínelas por 3 minutos.

Cuando las baje del fuego páselas inmediatamente por agua fría (si tiene hielo, mejor), para cortar el calor y hacer que las verduras queden crujientes.

Para servirlas, adicióneles su vinagreta preferida.