Image
Arepa antioqueña
(para 10 arepas)
Ingredientes:
• 2 tazas de maíz trillado
• 3 litros de agua para cocinar el maíz
• Sal al gusto
Preparación:
Ponga a remojar el maíz desde la noche anterior. Al día siguiente, escúrralo y cocínelo con el agua hasta que quede en un punto intermedio, es decir, ni muy duro ni muy blando. Escurra y deje enfriar. Muela bien el maíz de modo que la masa quede muy suave. Amase bien y añada sal al gusto. Forme las arepas y áselas por cada lado hasta que queden doradas.
