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Grupos de alimentos
Los alimentos se clasifican en siete grupos de acuerdo con sus cualidades nutritivas:
Cereales:
Maíz, arroz, trigo, avena, cebada, centeno, sorgo.
Hortalizas, verduras y leguminosas verdes:
Pepino cohombro, pepino común, lechuga, repollo, rábano, zanahoria, tomate, remolacha, acelga, auyama, apio, arveja, brócoli, cebolla, col, coliflor, espinaca, habichuela.
Frutas:
Banano, guayaba, guanábana, granadilla, mango, lulo, mandarina, naranja, mora, piña, tamarindo, tomate, uva, zapote.
Leguminosas secas, huevos, carne:
Fríjol, garbanzo, haba, lenteja, soya, arveja, huevos de gallina y codorniz, carnes de pescado, ave y res.
Lácteos:
Leche entera, queso, yogur, kumis.
Grasas:
Aceite vegetal, aguacate, coco, maní, mayonesa, mantequilla, crema de leche.
Dulces:
Azúcar, panela, bocadillo, mermeladas.