Pollo con salsa de mandarina o naranja (Para 4-6 personas)

Ingredientes:

  • 1 pollo entero despresado

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 2 cucharadas de aceite

  • 2 tazas de jugo de mandarina o naranja

  • 1 y media tazas de zanahoria rallada

  • 1 y media tazas de tomate en rebanadas

  • 1 taza de cebolla en rebanadas delgadas

  • 1 taza de agua

  • 1 taza de caldo básico

Preparación:

Dore las presas de pollo en una sartén con la mantequilla y el aceite. Agregue los demás ingredientes y deje sazonar a fuego lento entre 20 y 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la cebolla y el tomate se deshagan.

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