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Tempura de vegetales
Ingredientes:
• 1 taza de harina
• 1 taza de cerveza
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Verduras en trozos (pueden ser calabacines, cebolla, zanahorias, brócoli, coliflor, etc)
• Sal y pimienta
• Aceite
Preparación:
Combine en un recipiente la cerveza con la harina mezclando bien hasta obtener una crema. Añada sal y pimienta. Corte las verduras en trozos y rebózelas en la mezcla de harina y cerveza.
En una sartén añada el aceite y fría las verduras hasta que estén doradas y luego déjelas reposar sobre papel absorbente. A la hora de servir acompañe de limón o salsa de soja.