Fundación Secretos para contar

Bocadillo de guayaba

(Para 5 personas)

Ingredientes:
• 20 guayabas grandes maduras peladas
• 4 tazas de azúcar
• Media taza de jugo de naranja
 

Preparación:

Ponga a cocinar las guayabas en agua que las cubra, durante 20 minutos. Luego licúelas o macérelas, cuele las semillas, agregue el azúcar y el jugo de naranja y lleve de nuevo al fuego. Deje hervir hasta que espese muy bien,
revolviendo constantemente hasta que se vea el fondo de la olla. Retire y vierta en un molde rectangular en un lugar fresco. Cuando cuaje, parta en trozos rectangulares.