Fundación Secretos para contar

 Pandeyucas

(para 12 pandeyucas)

Ingredientes:
• 4 tazas de quesito 
• 2 tazas de almidón de yuca
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de leche
 

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes y amase bien hasta obtener una masa suave. Deje reposar 30 minutos. Arme los pandeyucas en forma de medialuna y póngalos en una lata engrasada. Precaliente el horno a 450° C, baje a 350° C y hornee de 10 a 15 minutos sin abrir el horno, hasta que estén ligeramente dorados. Retire y sirva caliente.