Buñuelos

(20 – 25 porciones)

Ingredientes

1/2 pocillo de Bienestarina
1 cucharada de fécula de maíz
1 pocillo de queso rallado
4 cucharadas de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1⁄4 de pocillo de leche (para mojar o dependiendo de la humedad del queso) Aliste aceite para freír

Preparación

En un recipiente grande mezcle la Bienestarina con el queso costeño molido, la fécula de maíz, el azúcar y el polvo de hornear.

Agregue los huevos y amase. Si la masa está muy seca, añada poco a poco la leche hasta obtener una masa suave y fácil de moldear.

Forme los buñuelos sin presionar demasiado la masa.

Caliente abundante aceite en una paila honda.

Fría los buñuelos cuidando que el aceite no esté muy caliente.

Saque y escurra sobre papel absorbente, los buñuelos que estén dorados.