Fundación Secretos para contar

Salsa para adobar carnes

Ingredientes:

• 2 tazas de tomates maduros picados o molidos

• Media taza de cebolla picada o molida

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de limón o vinagre

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharada de panela rallada

Preparación:

Ponga todo en la sartén y vaya revolviendo para que no se queme. Deje al fuego hasta que se forme un guiso. Antes de usarla le puede poner perejil y cilantro picados. Es muy buena para aliñar carne de res, cerdo o pollo.