Opuntia ficus-indica. | Familia: Cactaceae
Nombres comunes: higo, tuna, cacto.
Características: cactus americano de vida larga que crece hasta dos metros de altura, en climas cálidos, templados y fríos.
Siembra: semillas o pencas.
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Contiene carbohidratos, fibras, vitaminas, y minerales como fósforo y hierro. Su consumo ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo.
Los frutos se consumen frescos o cocinados, y se utilizan en la preparación de ensaladas, postres jugos y mermeladas.
