Papas con perejil y mantequilla

(Para 6 personas)

Ingredientes:

• 12 papas pequeñas peladas

• 4 tazas de agua

• 1 cucharadita de sal

• 6 cucharadas de mantequilla 

• 3 cucharadas de perejil fresco picado

• Sal al gusto

Preparación:

Cocine las papas en el agua con sal hasta que estén blandas. Escúrralas y póngalas en una sartén con la mantequilla, el perejil y la sal hasta que se mezclen bien. Sirva caliente o frío.