(Para 4 personas)
Ingredientes:
2 puñados de ortigas frescas (ver recolección en pág. 136)
2 cucharadas de mantequilla o aceite
Media taza de pan tostado rallado
3 papas cocidas, peladas y ralladas
Sal al gusto
Preparación: mezcle las ortigas escurridas con la mantequilla y añada las papas y sal. Mezcle todo y forme pequeñas bolitas. Envuélvalas en pan rallado y fríalas hasta que estén bien doradas.
