Ingredientes:
2 aguacates maduros (variedad Hass) pelados y triturados
1 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas de harina cernida
1 y media tazas de azúcar preferiblemente morena
Media taza de panela rallada
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de mantequilla
Preparación: precaliente el horno a 175°C. Mezcle en un recipiente los aguacates triturados, la harina, el huevo, el cacao, el azúcar, la panela y el bicarbonato hasta obtener una pasta homogénea. Tome un molde para tortas, úntele un poco de mantequilla que cubra todo el interior y luego esparza un poco de harina. Coloque la mezcla en el molde y hornee de 30 a 40 minutos. Deje enfriar por 1 hora. (tambien se puede hornear en olla.
