(Para 6-8 porciones)
Ingredientes:
1 fruto maduro de árbol del pan, variedad con semillas
2 tazas de panela rallada
Unas gotas de jugo de limón
1 taza de agua
Preparación: lave el fruto, pélelo y saque las semillas. Parta la pulpa blanca en trozos. Aparte, ponga a hacer un melao con la panela. Agregue la pulpa, añada las gotas de limón y deje calar hasta que esté a punto.
