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Caspiroleta (Para 4 personas)
Es una bebida que eleva la temperatura corporal. Se usa para combatir el frío, el desaliento y la gripa. En ocasiones se sirve en celebraciones.
Ingredientes:
Media taza de azúcar
5 tazas de leche
5 yemas de huevo
1 limón (la corteza)
1 copita de ron, aguardiente o brandy
Canela en polvo al gusto
Preparación:
Disuelva el azúcar en la leche fría. Aparte, bata bien las yemas y mezcle con la leche. Cuele todo pasando por un paño limpio. Hierva en una olla grande a fuego bajo durante 10 minutos con la corteza de limón. Después de hervir y de que haya espesado, baje del fuego y deje reposar para ponerle el licor. Sirva caliente y espolvoree con canela y ralladura de limón.
Bebida de cáscara de piña
Es una bebida refrescante y con muchos beneficios para la salud pues ayuda a repoblar la flora intestinal.
Ingredientes:
Las cáscaras de 1 piña
6 tazas de agua
1 cucharadita de canela (opcional)
Bebida caliente de frutas
Ingredientes:
3 tazas de agua
1/2 taza de fresas, cortado en trozos
1/2 taza de moras
12 hojas de menta fresca
Azúcar o miel a su gusto
Preparación:
Ponga el agua a fuego lento. Mientras que el agua se está calentando, machaquela fruta un poco.
Cuando el agua está caliente, agregue las frutas y la menta. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, retire del fuego, tape y dejar reposar durante otros 3 minutos. Cuele en una olla o recipiente y sirva.
