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Arepa antioqueña

Arepa antioqueña

(Para 10 arepas)

Ingredientes:

2 tazas de maíz trillado

3 litros de agua para cocinar el maíz

Sal al gusto

Preparación: ponga a remojar el maíz desde la noche anterior. Al día siguiente, escúrralo y cocínelo con el agua hasta que quede en un punto intermedio, es decir, ni muy duro ni muy blando. Escurra y deje enfriar. Muela bien el maíz de modo que la masa quede muy suave. Amase bien y añada sal al gusto. Forme las arepas y áselas por cada lado hasta que queden doradas.

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