Arepa de chócolo

(para 6 personas)

Ingredientes:
• 2 tazas de mazorca de chócolo desgranado
• 4 cucharadas de panela rallada
• Media cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Muela o licúe todos los ingredientes durante 5 minutos. Caliente el aceite en una sartén o plancha a fuego medio-bajo. Luego, con ayuda de una cuchara, vierta la masa formando una arepa delgada y uniforme. A los 5 minutos, dele la vuelta a la arepa con una espátula hasta que esté dorada. Retire y continúe con el resto de la masa. Estas arepas también se pueden asar en la parrilla, pero colocándolas sobre hojas de plátano.