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Bebidas reconfortantes

Bebidas reconfortantes

Caspiroleta

(Para 4 personas)

Es una bebida que eleva la temperatura corporal. Se usa para combatir el frío, el desaliento y la gripa. En ocasiones se sirve en celebraciones.

Ingredientes:

Media taza de azúcar

5 tazas de leche

5 yemas de huevo

1 limón (la corteza)

1 copita de ron, aguardiente o brandy

Canela en polvo al gusto

Preparación:

Disuelva el azúcar en la leche fría. Aparte, bata bien las yemas y mezcle con la leche. Cuele todo pasando por un paño limpio. Hierva en una olla grande a fuego bajo durante 10 minutos con la corteza de limón. Después de hervir y de que haya espesado, baje del fuego y deje reposar para ponerle el licor. Sirva caliente y espolvoree con canela y ralladura de limón.

 

Bebida de cáscara de piña

Es una bebida refrescante y con muchos beneficios para la salud pues ayuda a repoblar la flora intestinal.

Ingredientes:

Las cáscaras de 1 piña

6 tazas de agua

1 cucharadita de canela (opcional)

 

Bebida caliente de frutas

Ingredientes:

3 tazas de agua

1/2 taza de fresas, cortado en trozos

1/2 taza de moras

12 hojas de menta fresca

Azúcar o miel a su gusto

Preparación:

Ponga el agua a fuego lento. Mientras que el agua se está calentando, machaquela fruta un poco.

Cuando el agua está caliente, agregue las frutas y la menta. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, retire del fuego, tape y dejar reposar durante otros 3 minutos. Cuele en una olla o recipiente y sirva.

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