(Para 6 personas)
Ingredientes:
2 libras o 4 tazas de pescado sin espinas
Media taza de hogao
1 ají dulce pequeño
1 pizca de orégano
1 pizca de tomillo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pasta de achiote (opcional)
Preparación:
En una olla con un poco de agua y sal, cocine el pescado al vapor hasta que esté hecho. Retire y desmenuce. Agregue el hogao y sazone con ají, tomillo, orégano, sal y pimienta.
Sirva con arroz, patacones, papa o yuca.
