Dulce de marañón

(Para 6-8 porciones)

Ingredientes:

• 2 tazas de pulpa de manzana de marañón

• 1 taza de panela rallada

• 4 tazas de agua

• Canela molida al gusto

Preparación:

Quítele las pepas a los marañones y pinche las pulpas con un tenedor. Exprímalas, cocínelas en agua, sáquelas y póngalas a calar en el agua con panela y canela en polvo. Deje cocinar hasta que cale el melao de panela. Las
frutas deben quedar arrugadas como pasas.