Ensalada de cidra

Ingredientes:

• 2 cidras peladas y ralladas

• 1 taza de granos de maíz dulce cocido

• 1 tallo de apio cortado finamente

• 4 cucharadas de vinagreta básica 

• 1 cucharada de mayonesa 

• 1 pizca de pimienta

• Sal al gusto

• 4 cucharadas de maní (opcional)

Preparación:

Mezcle la vinagreta con la mayonesa. Agregue el resto de los ingredientes, bañe con la vinagreta, rectifique la sazón y sirva inmediatamente con el maní (opcional).