Fríjoles refritos al estilo mexicano

Cocine los fríjoles hasta que estén blandos.

Luego aplástelos con un tenedor hasta formar un puré y ponga de nuevo al fuego en una sartén con un poco de aceite, por unos minutos.

Aparte, haga un guiso con ajo, cebolla, tomate y un poco de ají.

Sirva en un plato el fríjol refrito y en el centro el guiso.

Para comer, esparza por encima de la arepa o de un patacón.