Frutas cristalizadas

Ingredientes:

• 2 tazas de su fruta favorita

• 2 tazas de azúcar

• 1 cucharadita de canela molida

• 10 gotas de jugo de limón

• 1 cucharadita de bicarbonato

• 1 taza de agua

Preparación:

En una cacerola grande, combine el azúcar, la canela, el bicarbonato, el jugo de limón y el agua. Mezcle bien y deje hervir por 3 minutos. Aparte, lave y corte la fruta del tamaño y forma que elija. Cuando la mezcla del azúcar este hirviendo, agregue la fruta. Deje que siga hirviendo por 2 minutos más. Apague la estufa, pero deje la cacerola en el mismo lugar hasta que esté completamente fría. Tape la cacerola, y permita que la fruta se marine en este jarabe por 2 días, después retire la fruta y colóquela sobre una bandeja, espolvoréela con un poco más de azúcar y deje secar por 1 día más.