Galletas de mantequilla y avena

Ingredientes:

• 6 cucharadas de avena en hojuelas

• Media taza de mantequilla 

• Media de taza de azúcar preferiblemente morena

• 1 huevo

• 1 cucharadita de bicarbonato

• Media cucharadita de canela (opcional)

• 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja (opcional)

Preparación:

Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema, añada el huevo y siga batiendo con la mano. Luego, añada los demás ingredientes y deje reposar por 1 hora. Extienda la masa y forme las galletas haciendo bolitas pequeñas y aplastándolas ligeramente. Lleve a una lata engrasada y disponga separadamente. Hornee a 350° C por 15 o 20 minutos hasta que doren.