Galletas de quinua

Ingredientes:

• 1 taza de harina de quinua 

• 2 tazas de harina de trigo

• 2 tazas de mantequilla 

• 1 huevo

• 4 cucharadas de leche

• 1 taza de panela rallada

Preparación:

En un recipiente, agregue la harina de trigo, la mantequilla, la panela y la harina de quinua. Amase bien hasta obtener una contextura blanda. Adicione el huevo y siga amasando por 5 minutos. Cuando haya obtenido la contextura deseada, vierta la mezcla en pequeños montoncitos, separados. Hornee durante 20 minutos a 300° C.