Los jugos y zumos de frutas y vegetales son un alimento muy importante por su valor nutricional y su capacidad de limpiar el organismo de toxinas. Cuando ingerimos frutas y jugos en ayunas estamos entregando a nuestro organismo azúcares naturales. Los jugos se pueden colar, pero también se les puede dejar la pulpa, que conserva toda la fibra de las frutas, tan importante para la digestión y la salud. Endulzarlos es opcional y la panela es una muy buena alternativa para hacerlo. Podemos reinventar recetas probando combinaciones de frutas y vegetales, y así obtener una variedad inmensa de nutrientes, colores y sabores.
Ingredientes:
2 tazas de pulpa la fruta que disponga
4 tazas de agua
Panela al gusto
Preparación:
Lave bien las frutas y extraiga la pulpa. Licúelas o tritúrelas. Agregue el agua, la panela al gusto y sirva frío.
Una buena opción para hacer jugos más nutritivos es agregarles vegetales como moringa, espinaca, yacón, apio o pepino cohombro; o una cucharada de semillas de chía o avena en hojuelas.
(para 5 personas)
Ingredientes:
2 tazas de yacón pelado y picado
4 tazas de agua
2 cucharadas de jugo de limón
Panela al gusto
Preparación:
Licúe el yacón con el agua, el limón y panela al gusto. Sirva frío.
El jugo de piña ayuda a fortalecer el sistema digestivo.
Opcional: otras preparaciones del jugo de piña pueden incluir vegetales verdes (cidra, apio, pepino cohombro, perejil, brócoli, espinaca).
El jugo de papaya y zanahoria fortalece el sistema digestivo
Opcional: la penca sábila cruda y licuada con jugo de papaya es un potente refrescante del estómago.
Tomar un jugo de cítricos (naranja, limón, pamplemusa, toronja, naranja agria) en la mañana es una buena costumbre salvo en casos de agrieras o gastritis. Sirven para fortalecer el sistema inmune.
El jugo de granada regula el metabolismo y fortalece al sistema inmune.
El jugo de mango ayuda a fortalecer el sistema digestivo y circulatorio.
El jugo ayuda a mejorar la visión.
