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Mermelada de chontaduro

Mermelada de chontaduro

Ingredientes:

4 tazas de chontaduro cocinado y molido

3 tazas de azúcar preferiblemente morena

3 tazas de agua

Preparación: mezcle todos los ingredientes y revuelva hasta que quede una mezcla homogénea. Lleve a fuego lento y revuelva todo el tiempo hasta que esté lista. Para saber cuándo está lista haga lo siguiente: tome 1 cucharadita de la mermelada y échela en un vaso de agua fría. Si se deshace le falta hervir más, si no se deshace, está lista.

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