Pescado en leche de coco

Pescado en leche de coco

(Para 2 – 4 personas)

Ingredientes:

• 1 pescado sin escamas cortado en porciones

• 2 dientes de ajo triturados

• 1 limón

• Sal y pimienta

• 4 cucharadas de hogao

• 2 cucharadas de aceite

• 1 taza de leche de coco

Preparación:

Sazone el pescado con el ajo, el limón, sal y pimienta. Luego, fríalo en aceite caliente, con cuidado de que no quede muy tostado. Reserve el pescado y retire el exceso de grasa, agregue el hogao y la leche de coco. Hierva
hasta que seque un poco. Coloque el pescado ya frito en esta salsa hasta obtener la textura deseada, sazone con sal y sirva inmediatamente.