(Para 6 personas)
Ingredientes:
1 repollo morado cortado en tiras delgadas
1 taza de agua
Media taza de cebolla roja picada
2 cucharadas de azúcar o panela rallada
Media taza de vinagre
1 cucharadita de sal
2 clavos de olor
Preparación: sofría la cebolla hasta que esté dorada. Adicione el repollo y el agua y cocine a fuego medio, entre 20 y 30 minutos, hasta que esté suave. Agregue la panela, el vinagre, los clavos de olor y la sal, y deje al fuego otros 5 minutos. Sirva caliente o deje enfriar y guarde en la nevera si el consumo no es inmediato.
