Rollo de carne

(Para 6 personas)

Ingredientes:

• 2 libras de carne molida (puede ser de res, o

• 1 de cerdo y 1 de res)

• 3 tajadas de pan de molde cortadas en dados

• Media taza de leche

• 2 huevos batidos

• 4 cucharadas de cebolla cabezona rallada

• Media taza de harina de trigo

• 2 cucharaditas de sal

• Media cucharadita de pimienta

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes, forme un rollo y pase por la harina. Lleve a una sartén precalentada a fuego medio con 2 cucharadas de aceite. Permita que dore por todo lado, tape y cocine a fuego bajo durante 20 minutos más para que termine de cocerse. Se puede servir caliente o frío.

Si lo desea, puede armar el rollo con 3 huevos duros en el centro y proceder de la misma manera.