Ingredientes:
2 tazas de tomates maduros en trozos
1 taza de cebolla picada finamente
3 dientes de ajo picados
Una pizca de cilantro picado
1 cucharadita de orégano molido
1 pizca de comino molido
Media taza de panela rallada
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ají molido (opcional)
Preparación:
Licúe o procese todos los ingredientes y caliente en una olla por 15 minutos o hasta que espese. Esta salsa es ideal para adobar carne, cerdo y pollo, y para acompañar papas, arroces o carnes asadas.
