Sopa de verduras

(De 8 a 10 porciones)

Ingredientes

• 4 papas medianas cortadas
• 1 pocillo de arveja desgranada
• 1 pocillo de zanahoria en cuadritos
• 1 cebolla cabezona finamente picada
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate picado
• 4 cucharadas de aceite
• 1 pocillo de caldo de pollo
• 12 pocillos de agua Sal, cilantro y orégano al gusto

Preparación

• En una olla ponga al fuego 8 pocillos de agua junto con el aceite, la papa, la zanahoria, la arveja, la cebolla, el ajo, el tomate, el caldo de gallina, la sal y los condimentos al gusto.
• Cocine hasta que todo esté blando.
• Cocine a fuego moderado hasta que hierva 5 minutos más. Retire del fuego y sirva.