(Para 6 personas)
Ingredientes:
6 tazas de fríjoles cocidos y triturados
2 tazas de plátano maduro frito en trocitos
Media taza de hogao (ver receta en pág. 36)
1 cucharada de mantequilla
Media taza de pan tostado rallado
Preparación: mezcle los fríjoles con el hogao y el plátano. Ponga en un molde refractario, espolvoree con el pan rallado y lleve al horno a 350° C, de 15 a 20 minutos, hasta que seque un poco. También puede hornear en olla.
