Torticas de yuca

Cocine la yuca hasta que ablande y luego muélala.

Aparte, haga un guiso con tomate, ajo, cebolla cabezona y en rama y carne. Esta última es opcional.

Arme luego bolitas, hágales un hueco en el centro, rellene con el guiso y cierre bien.

Fría en aceite caliente.

También las puede hacer de papa o de arroz.