Phaedranassa sp. | Familia:Amaryllidaceae
Nombres comunes: maravilla.
Características: hierba de vida corta que crece hasta 60 centímetros de altura, en climas templados y fríos.
Siembra: bulbo.
Es una planta poco conocida, pero que, como su nombre lo indica, fue considerada por los campesinos de antaño como una planta muy valiosa, por lo que era muy usada en sus cocinas. La maravilla tiene un valor nutricional similar al de la papa.
Propiedades nutricionales
Pertenece al grupo 1, que permite la realización de todas las funciones fisiológicas del organismo. La maravilla es rica en carbohidratos, y comerla ayuda a mantener la energía necesaria para realizar las principales funciones del día.
Usos alimenticios
El bulbo se utiliza en la elaboración de sopas, purés, sudados, guisos y tortas. Para consumirlo es necesario cocinarlo. Se debe recolectar cuando las semillas de la planta estén secas.
