Melicoccus bijugatus. | Familia: Sapindaceae
Nombres comunes: mamoncillo, mamón, mamoncillo macho.
Características: árbol americano de vida larga que crece hasta 20 metros de altura en climas cálidos.
Siembra: semillas.
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Es rico en vitamina C. Además, contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitamina B, y minerales como calcio, hierro y fósforo. Comer mamoncillo ayuda a aumentar las defensas del organismo.
Los frutos se consumen frescos o cocinados, y se utilizan en la preparación de conservas y jugos. La nuez que está dentro de la semilla también se consume asada y en chocolate.
