Carica papaya. | Familia: Caricaceae
Nombres comunes: papaya, papayo, papayuela.
Características: arbusto americano de vida larga que crece hasta seis metros de altura, en climas cálidos y templados.
Siembra: semillas o esquejes.
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Contiene carbohidratos, grasas, fibras, vitaminas A, B, C, E y K, y minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio. Comer papaya ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo y a fortalecer el sistema nervioso.
Los frutos se consumen frescos o cocinados, y se utilizan en la preparación de jugos, conservas y mermeladas.
