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Para tener cosechas cada semana, durante todo el año, debemos hacer un escalonamiento de cultivos. Así tendremos alimentos semanales para una buena nutrición familiar y productos que nos generen ingresos cada semana.
Si queremos escalonar los cultivos debemos tener claros los ciclos de vida y de producción de cada variedad (cuántas semanas se demora para florecer, producir semillas, frutos, hojas, raíces o tallos).
Ejemplos:
Repollos. Si necesitamos vender 10 repollos cada semana, debemos sembrar más de 10 repollos para asegurar que salgan 10 buenos para la venta. Es decir, debemos sembrar por lo menos 12 repollos.
Sin embargo, para poder cosechar esos 10 repollos cada semana, debemos sembrar los repollos en forma escalonada. Como el repollo tarda 90 días en clima frío para estar listo, entonces debemos sembrar 12 repollos cada semana durante 13 semanas (90 días).
Tomates. Para tener tomates siempre disponibles, debemos sembrar nuevas plantas cada seis semanas (42 días), que es el tiempo que se demora una planta en dar frutos. Como el ciclo de vida de una planta de tomate es de 18 semanas (126 días), debemos tener en el terreno, al mismo tiempo, plantas de tomate de tres edades diferentes: la que acabamos de sembrar, la que está en mitad de la cosecha y la que está a punto de terminar de dar frutos. Así nos aseguramos de tener tomates disponibles cada semana.
De esta manera, podremos escalonar la siembra y obtener productos para el consumo familiar y para la venta.
