Ficus carica. | Familia: Moraceae
Nombres comunes: brevo, breva, higo, higuera.
Características: arbusto asiático de vida larga que crece hasta siete metros de altura, en climas cálidos, templados y fríos.
Siembra: esquejes o acodos.
Propiedades nutricionales
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas de la vida humana. Contiene azúcares, fibras, grasas, vitaminas, y minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo. Consumir brevas es recomendado para mujeres con menopausia por su alto contenido de fitoestrógenos.
Usos alimenticios
Los frutos se pueden consumir frescos, deshidratados o cocinados, y son ideales para la preparación de dulces.
