Averrhoa carambola. | Familia: Oxalidaceae
Nombres comunes: carambolo.
Características: arbusto americano de vida larga que crece hasta cinco metros de altura, en climas cálidos y templados.
Siembra: semillas.
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Contiene vitamina C, carbohidratos, y minerales como hierro, magnesio y potasio. Comer carambolo es bueno para aumentar las defensas del organismo.
Los frutos se consumen frescos y se utilizan en la preparación de ensaladas, jugos y salpicones.
