Spondias purpurea. | Familia: Anacardiaceae
Nombres comunes: ciruelo, ciruela, ciruela calentana.
Características: árbol americano de vida larga que crece hasta ocho metros de altura, en climas cálidos y templados.
Siembra: semillas o injertos.
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina C, y minerales como calcio, fósforo y hierro. Comer ciruelas ayuda a aumentar las defensas del organismo.
Los frutos se consumen frescos y se utilizan en la preparación de postres, conservas, jugos, gelatinas y vinagres.
