Col

Brassica oleracea L. | Familia: Brassicaceae

Nombres comunes: col, col rizada.

Clima: cálido, templado y frío. Crece entre los 0 y los 2.500 metros sobre el nivel del mar.

Partes utilizadas: hojas.

 

La col mejora la digestión y alivia las úlceras digestivas. Sus hojas ayudan a sanar las quemaduras.

 

Usos medicinales

Internos:

Se usa como digestivo.

Sirve para tratar la gastritis y las úlceras digestivas.

Externos:

Sirve para sanar las quemaduras.

 

 

 

Usos alimenticios

Sirve para preparar diversos platos, como ensaladas, sopas, cocidos y encurtidos.

Para alimentar animales como conejos, cuyes, cerdos y aves de corral.

 

Cultivo: hierba de vida corta que florece dos veces al año. Crece hasta 2 metros de altura. Se cultiva fácilmente a partir de semillas y crece mientras tenga la luz directa del sol. Se recomienda sembrar en suelos muy abonados y húmedos.

La col absorbe muchos nutrientes del suelo, por lo que debe rotarse de manera frecuente en el cultivo. Hay que tener mucho cuidado con las plagas, en especial con la oruga y la hernia de la col.

Recolección: el momento de recolectar, se deben cortar los repollos dejando un pequeño tronco de 5 a 8 centímetros para que rebroten de nuevo.

 

PRECAUCIONES: las personas que sufren hipotiroidismo o que toman medicamentos que alteren la coagulación de la sangre no deben consumirla.

 

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