Moringa oleifera. | Familia:Moringaceae
Nombres comunes: moringa, árbol de vela.
Características: árbol de vida larga que crece hasta 12 metros de altura, en climas cálidos y templados.
Siembra: semillas.
La moringa es una especie nativa del Medio Oriente y se ha utilizado como planta medicinal desde hace 2.000 años. Fue introducida a principios del siglo XX en el trópico americano, donde se ha adaptado muy bien. Es conocida como el árbol milagroso y sus semillas pulverizadas se utilizan para purificar el agua.
Propiedades nutricionales
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Contiene proteínas, vitaminas C y E, y minerales como calcio, hierro, fósforo y magnesio. Comer moringa incrementa las defensas del organismo, regula el metabolismo y ayuda al buen funcionamiento del sistema circulatorio.
Usos alimenticios
Las hojas se utilizan en la preparación de infusiones o jugos. También se pueden agregar a ensaladas crudas, secas o cocidas. Las semillas se usan para purificar el agua.
