Solanum betaceum. | Familia: Solanaceae
Nombres comunes: tomate de árbol.
Características: árbol americano de vida larga que crece hasta cuatro metros de altura, en climas templados y fríos.
Siembra: semillas, estacas o injertos.
Pertenece al grupo 2, que contiene nutrientes indispensables durante todas las etapas del ciclo de vida humano. Es rico en hierro y potasio. Además, contiene carbohidratos, fibras, vitaminas A, B, C y E, y minerales como fósforo. Comer tomate de árbol es muy bueno para el buen funcionamiento del sistema nervioso y tratar dolencias de la garganta.
Los frutos se consumen frescos o cocinados, y se utilizan en la preparación de ajíes, postres, bebidas y dulces. y 98
