Confites de frutas

Las frutas son una fuente inagotable de dulzuras. En cada región de Colombia hay numerosas frutas que crecen en solares, jardines y huertos a las que se puede sacar jugo para preparar cocadas, dulces, confites, cernidos y postres.

Ingredientes:

Una taza de azúcar, una taza de leche, una taza de agua y una taza de jugo de la fruta que pre era.

¿Cómo hacerlo?

1 Mezcle una taza de azúcar y una taza de jugo de fruta.

2 Lleve al fuego sin revolver, hasta que la mezcla dé punto bola. Para saber si está a punto, vierta una cucharadita de la mezcla en una taza de agua fría y si hace una bola densa está en el punto deseado.

3 Mezcle una taza de leche y revuelva para el mismo lado hasta que de nuevo dé punto de bola.

4 Vierta la pasta en una lata engrasada y arme los confites del tamaño deseado antes de que se enfríen. Envuélvalos en papel para nado o celofán.