Torta de fríjoles

(Para 6 personas)

Ingredientes:

• 6 tazas de fríjoles cocidos y triturados

• 2 tazas de plátano maduro frito en trocitos

• Media taza de hogao

• 1 cucharada de mantequilla

• Media taza de pan tostado rallado

Preparación:

Mezcle los fríjoles con el hogao y el plátano. Ponga en un molde refractario, espolvoree con el pan rallado y lleve al horno a 350° C, de 15 a 20 minutos, hasta que seque un poco. También puede hornear en olla.